Metil Palmitat CAS# 112-39-0
Metil palmitat adalah ester asam lemak yang terjadi secara alami dalam minyak esensial dari banyak spesies tanaman. Konsentrasi metil palmitat dalam sel dapat dipengaruhi oleh keberadaan metanol.
Studi eksperimental menggunakan sel Kupffer terisolasi telah menunjukkan bahwa metil palmitat dapat menghambat fagositosis dan dapat mengurangi viabilitas sel.
Sifat Kimia Metil Palmitat
| Titik lebur | 32-35 °C (lit.) |
| Titik didih | 185 °C/10 mmHg (lit.) |
| Kepadatan | 0,852 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| Tekanan uap | 0,008Pa pada 25℃ |
| Indeks bias | n20/D 1,4512(lit.) |
| Titik nyala | >230 °F |
| Suhu penyimpanan | 2-8°C |
| Kelarutan | Kloroform (Sedikit), Metanol (Sedikit) |
| Bentuk | Cair atau Padat dengan Titik Leleh Rendah |
| Berat Jenis | 0.852 |
| Warna | Bening tidak berwarna |
| Bau | pada 100,00%. berminyak seperti lilin lemak orris |
| Tipe Aroma | seperti lilin |
| sumber biologis | tanaman (kelapa sawit) |
| Kelarutan dalam Air | TIDAK LARUT |
| BRN | 1780973 |
| LogP | 7,38 pada suhu 36°C |
| Referensi Basis Data CAS | 112-39-0 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Asam heksadekanoat, metil ester (112-39-0) |
| Sistem Registrasi Zat EPA | Metil palmitat (112-39-0) |
Informasi Keamanan
| Pernyataan Keamanan | 22-24/25 |
| WGK Jerman | 1 |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 29157090 |
| Data Zat Berbahaya | 112-39-0 (Data Zat Berbahaya) |
Penggunaan Produk
Metil palmitat banyak digunakan dalam produksi deterjen, pengemulsi, agen pembasah, stabilisator, resin, pelumas, plasticizer, dan aditif pakan ternak.
Juga telah dilaporkan menunjukkan sifat anti-inflamasi dan anti-fibrotik. Studi eksperimental menunjukkan bahwa metil palmitat dapat membantu mencegah peradangan paru-paru dan fibrosis yang diinduksi bleomisin pada tikus. Selain itu, telah menunjukkan efek perlindungan terhadap fibrosis hati yang diinduksi karbon tetraklorida, yang terkait dengan penurunan faktor pertumbuhan transformasi beta (TGF-β), protein yang mengatur proliferasi sel, diferensiasi, dan berbagai fungsi seluler.
