Detail Produk
Diallyl disulfida berfungsi sebagai komponen alergen utama yang ditemukan dalam bawang putih (Allium sativum) dan bawang bombay. Dalam uji tempel klinis, semua 13 pasien yang sensitif terhadap bawang putih yang menjalani pemeriksaan menunjukkan respons positif terhadap diallyl sulfida pada konsentrasi 5% dalam petrolatum.
Sifat Kimia
| Titik didih | 180-195 °C (lit.) |
| densitas | 1,008 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| kepadatan uap | >5 (vs udara) |
| tekanan uap | 1 mm Hg (20 °C) |
| indeks bias | n20/D 1,541 (lit.) |
| FEMA | 2028 | ALLIL DISULFIDA |
| Fp | 144 °F |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| Kelarutan dalam Air | Tidak larut dalam air |
| kelarutan | Larut dalam Kloroform, Diklorometana, Etil Asetat, DMSO, Aseton, dll. |
| bentuk | minyak |
| warna | tidak berwarna hingga kuning |
| Bau | Diallyl disulfida adalah komponen bau penting dari minyak bawang putih. |
| Ambang Bau | 0,00022ppm |
| Jenis Bau | berbau bawang |
| sumber biologis | sintetis |
| Nomor JECFA | 572 |
| BRN | 1699241 |
| InChIKey | PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.26 |
| Referensi Basis Data CAS | 2179-57-9(Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Diallyl disulfida(2179-57-9) |
| Sistem Registri Zat EPA | Dialil disulfida (2179-57-9) |
Informasi Keamanan
| Kode Bahaya | Xn,Xi |
| Pernyataan Risiko | 22-36/37/38-10 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-36/37/39-37/39-16-36 |
| RIDADR | UN 2810 6.1/PG 3 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | BB1000000 |
| F | 13 |
| TSCA | Ya |
| KelasBahaya | 6.1 |
| Kelompok Pengemasan | II |
| Kode HS | 29309090 |
| Data Zat Berbahaya | 2179-57-9(Data Bahan Berbahaya) |
